Chocol’Happy

Tiener Nolann Dauby koppelt kennis aan durf om met een gevarieerd en evenwichtig oeuvre aan pralines succesvol aan de weg te timmeren. Zijn pralines zorgen geheel in overeenstemming met de naam van zijn boetiek voor een spontane glimlach. Zoals bij de degustatie van een culinair verfijnde praline waarin hij de smaken van abrikoos en rozemarijn harmonieus combineert. Voor dit persoonlijke werk gebruikt hij chocolade van Belgische en duurzame oorsprong naast enkel natuurlijke producten. In zijn atelier is er geen plaats voor bewaarmiddelen noch palmolie.