Les Chocolats D'Edouard

Edouard Bechoux betrekt zijn klanten graag bij zijn werk. Zo kunnen ze in hartje Florenville op zaterdag- en zondagvoormiddag zijn atelier bezoeken of op zaterdagnamiddag deelnemen aan workshops. Op die manier krijgen ze een beter inzicht in zijn ambachtelijk werk en in de complexiteit van het creëren van pralines. Voor zijn zeer gevarieerd oeuvre werkt hij met chocolade afkomstig uit zowel Zuid-Amerika als Afrika. De specialiteit van het huis draagt een lokaal cachet. De Orval, een praline gemaakt met onder meer het bekende trappistenbier uit de omgeving, pleziert door de bittere toetsen van het gerstenat gecombineerd met een mix van chocolade van diverse origines.