Thomas Manini

Thomas Manini kan je moeilijk een laatbloeier noemen. Hij startte wel recent als zelfstandig ambachtelijk werkend chocolatier een boetiek en atelier in Temploux maar staat al lang in het vak. Zo werkte hij vooraf bijna vijftien jaar samen met grote namen in Belgische chocolade. Om inderdaad daarna helemaal zelf zijn ding te kunnen doen. Resultaat is een bijzonder breed gevarieerd assortiment aan verzorgde chocoladeproducten gemaakt op basis van duurzame grondstoffen afkomstig van een verantwoorde en zorgzame cacaocultuur die respect toont voor de cacaoboeren. Tot zijn oeuvre behoren onder meer ook truffels en melocakes in diverse smaken.