Van Nueten Chocolates

Für Olivier Van Nueten ist Schokolade wie Wein. Er ist stolz darauf, dass jede seiner Pralinen, ob klassisch inspiriert oder kreativ, immer eine sich entwickelnde und intensive Geschmackspalette aufweist, in der sich alle Zutaten subtil widerspiegeln. Sein handwerkliches Geschick zeigt er auch bei seinen Kunstwerken aus Schokolade. Sein letztes großes Werk war eine exakte Schokoladennachbildung der Krone, die Karl III. bei seiner Krönung trug, wobei er die 444 Edelsteine aus Zucker akribisch nachbildete. Sein Repertoire umfasst mehr als 100 verschiedene Schokoladensorten, von denen er ständig etwa ein Dutzend knackig frisch anbietet.