Arnaud Champagne

Depuis plus de vingt ans, Arnaud Champagne exerce en tant que chocolatier artisanal. Au fil de cette période, il a démontré, lors de divers concours, tant son esprit de compétition que son sens de la créativité et de la subtilité gustative. Pour ce faire, il choisit le meilleur chocolat, provenant notamment de Madagascar, du Vietnam, d’Equateur ou de Sao Tomé. Dans ses pralines, on retrouve toute une palette de créations durables, comme sa praline signature à la ganache de violettes ou à la ganache de cannelle et pomme verte confite.