Bart Van Cauwenberghe est le nouveau nom du chocolatier De Zwarte Vos à Deinze. Son approche et son travail artisanal en font un créateur de saveurs et un Ambassadeur du chocolat belge. Pour ses combinaisons de saveurs souvent surprenantes et innovantes, il utilise une large sélection de chocolats d'origine provenant de pays tels que l'Équateur, le Brésil, Sao Tomé-et-Principe, l'Indonésie et Madagascar. Sa préférence va au chocolat sud-américain de l'Équateur, qu'il chérit pour son caractère fruité associé à des notes de tabac et de rhum. Une palette qui lui permet d'équilibrer parfaitement les notes d’épices et de fleurs. Marrakech, sa dernière création, est une praline au caramel de menthe soutenue par une ganache aux épices marocaines, enrobée de chocolat noir.
