Au pied du clocher de Wezemaal, Marc Volkaerts et Nadine Gijsen, accompagnés de Sarah, Inne et Lander, tiennent depuis quelques années une chocolaterie familiale. Le nom de l’enseigne, composé des initiales de leurs trois enfants, souligne leur approche collective et soudée. Après de nombreuses années à la tête d’une boulangerie, les parents se sont spécialisés dans l’élaboration de pralines, une passion qu’ils ont transmise avec enthousiasme à la génération suivante, d’où la naissance de Chocolade SIL. Leur assortiment s’appuie sur le chocolat Callebaut, ce qui leur permet de proposer une large gamme créative et variée de pralines, dont une partie sans sucre. Une praline de chocolat noir à la ganache de lavande, relevée d’une touche de jus de citron vert, en est un bel exemple.
