Chocol’Happy

Nolann Dauby, bien que jeune, allie savoir-faire et audace pour s’imposer avec un répertoire de pralines varié et équilibré. Ses créations, tout à fait en phase avec le nom de sa boutique, suscitent un sourire spontané. C'est le cas lors de la dégustation d’une praline culinairement raffinée où il combine harmonieusement abricot et romarin. Pour ce travail personnel, seuls le chocolat d’origine belge et durable et les produits naturels ont droit de cité. Dans son atelier, il n’y a pas de place pour les conservateurs ni pour l’huile de palme.