Depla Chocolatier

Depuis 1958, Chocolatier Depla est une institution à Bruges, la plus ancienne chocolaterie artisanale de la capitale de la Flandre occidentale. Pol Depla, membre de la Guilde des Chocolatiers de Bruges, propose des pralines classiques, soignées et d’une juste douceur. Il est aussi le producteur officiel du Brugs Swaentje : une praline confectionnée avec du chocolat noir, au lait ou blanc, garnie de praliné aux amandes, et agrémentée d’épices 'gruut', et de biscuit de Bruges (kletskoppen). Ces références rendent hommage à la maison Gruuthuse et à la dentelle de Bruges, deux éléments fondateurs du caractère local.