Joost Arijs

Le chocolatier et pâtissier Joost Arijs confère à ses créations une valeur ajoutée élevée et personnelle grâce à des détails bien choisis et à un œil et un don particuliers pour ajouter des touches supplémentaires, même au niveau des formes. Il attache également une grande importance à l'équilibre des associations de saveurs. Une approche qui confère leur individualité à ses pralines, pâtisseries, macarons, biscuits et coupes glacées. Son assortiment de pralines inclut un certain nombre de combinaisons de saveurs uniques, comme le Kumquat avec une ganache au kumquat et un caramel au safran. Ou encore l'Agrum et sa ganache au chocolat noir, Cointreau, citron, orange et gelée de mandarine.