Will’M Chocolaterie

Chez Will’M Chocolaterie à Waterloo, on entre dans l’univers unique de William Bertin, surnommé le ‘Gandhi du chocolat’.  Il travaille exclusivement avec des fèves provenant de son pays natal, le Cameroun, issues de petites plantations locales engagées dans une démarche durable, et transformées selon le principe ‘bean to bar’. Ce choix garantit une traçabilité et une qualité irréprochables à chaque étape de la production. William Bertin associe sa passion à une exigence absolue de précision. Ses créations – pleines de sens, d’audace et marquées par une imagination très personnelle – révèlent une forte identité; ses truffes séduisent par leur saveur intense et leur texture fine, déclinées en version classique ou au caramel croquant.