Ariqua Denis, die in 2020 genomineerd werd als Chocolatier van het Jaar voor Wallonië, ontdekte zijn passie voor chocolade reeds op jonge leeftijd. Na zijn studies ging hij aan de slag bij verschillende bekende chocolatiers waar hij leerde wat smaakevenwicht en precisie is. Na al deze leerrijke ervaringen opende Ariqua een winkel in Andenne waar hij in alle onafhankelijkheid zijn eigen creativiteit kwijt kan. Zijn filosofie is duidelijk: een strenge selectie van de beste ‘origin’ chocolades, kwaliteitsingrediënten, indien mogelijk lokaal. Zijn voorkeur gaat naar chocolade uit Ecuador, omwille van de intensiteit en puurheid. Zijn assortiment pralines is uitermate verfijnd, gemaakt met zo weinig mogelijk suiker. De smaken zijn afgestemd op het seizoen en met steeds wisselende collecties die uiterst origineel zijn, waarin onder meer een praline met pecannoot op oude wijze en een met sesamzaadjes en een puntje zout, die voor een heuse smaakexplosie zorgt. Zijn praline met gezouten boterkaramel is inmiddels befaamd en moet je geproefd hebben.
