Chocorette

In onze vorige selectie konden we Yanne De Decker als prille twintiger opnemen omwille van haar fijn verzorgd assortiment ambachtelijk vervaardigde pralines. In hartje Aartselaar wist ze op korte tijd haar ambities waar te maken met een klassiek aanbod pralines dat haar klanten in een open atelier zien vervaardigd worden. Daarvoor ontving ze al snel het gewaardeerde ‘Handmade in Belgium’. Ze is niet alleen goed thuis in de ambachtelijke productie van pralines zoals in een eigentijdse associatie van sinaasappel en gin omgeven door donkere chocolade. Ze gooit ook hoge ogen met versgebakken bokkenpootjes en huisgemaakt ijs.