Marie en Dominique Matheys zetten als tweede generatie de traditie van ambachtelijk gemaakte pralines zorgvuldig verder. De zaak werd opgericht in 1971 door hun ouders Robert en Odette Matheys en is bekend om een klassiek repertoire van meer dan 80 referenties in de vorm van pralines of craquants. Om de versheid van het assortiment te garanderen wordt daartoe dagelijks in kleine hoeveelheden geproduceerd. Kenmerkend zijn de evenwichtige, klassieke smaken die een breed publiek makkelijk kunnen behagen.