Marioca

Creativiteit en originaliteit zijn voor Anne Coppieters even belangrijk als het maken van chocolade. Die aanpak toont ze met vaak opvallende smaakcombinaties waarmee ze een verfrissende kijk geeft op wat allemaal mogelijk is. Oorspronkelijk begon ze met het maken van marsepein wat dezer dagen bijna steeds het resultaat is van een industrieel proces. Ambachtelijkheid is voor haar een vanzelfsprekendheid en dat toont ze verder met zelfgemaakt ijs, koekjes, peperkoek, confiserie en confituur. Ze werkt niet langer via een webshop maar was wel de eerste met een chocolade-automaat waardoor chocoholics en andere liefhebbers 24/7 toegang hebben tot haar oeuvre.