Zuut

Sinds begin 2025 staat de pâtissier-chocolatier alleen aan het roer als zaakvoerder van Zuut in Leuven, dat inmiddels al elf jaar bestaat. Hij is sinds enige tijd lid van het selecte ambassadeurscollectief van Callebaut en blijft zich erop toeleggen klassieke en verfijnde smaken te brengen. Daarbij boet hij niet in aan kwaliteitsvolle grondstoffen en vervaardigt hij alles op ambachtelijke wijze, volgens de regels van de kunst.Die aanpak geeft zijn pralines en andere chocoladeproducten een bijzonder genuanceerde smaakidentiteit. Een kenmerk dat trouwens ook zijn patisserie en ijs typeert. In april 2026 opende Zuut een tweede boetiek in Mechelen.