Carré Noir

Carré Noir vinden we in hartje Luik in En Neuvice, een straat bekend om tal van hoogwaardige voedingswinkels. De boetiek en het atelier van Mélanie Lemmens versterkt dat bijzondere karakter van deze aangename winkelwandelstraat. Ze gooit niet alleen hoge ogen met haar verfijnd assortiment parlines maar ook door haar zin voor innovatie waarvoor ze regelmatig met prijzen bekroond wordt. Zoals voor een reeks tabletten op basis van chocolade uit Madagaskar met een lage glycemische index. Ze experimenteert ook graag met ongewone combinaties. Denk daarbij aan een praline met ganache waarin gamaywijn is verwerkt.