Als patissier en chocolatier blijft Hannes D’Heedene op zijn nieuwe locatie in Deerlijk zijn aanbod aan lekkers verder uitbreiden. Zo is hij sinds kort begonnen met het omhullen van noten, krokantjes en vruchten in tal van chocolades. Daarnaast gebruikt hij ook de pulp van de cacaopeul om daarmee gelei en ganache voor pralines te maken. Zijn assortiment pralines omvat 28 referenties waarvan diverse plezieren door hun kenmerkende frisse toetsen van onder meer yuzu, citroengras, gember, limoen, duindoornbes, munt en dragon.