Chocolatier Anton

Sinds een paar jaar vinden we Chocolatier Anton in een moderne winkel in Denderhoutem. In een atelier achter de winkel kunnen klanten Anton Van de Maele aan het werk zien. Hij staat garant voor een eigentijds repertoire waarbij hij ook oog heeft voor alle delen van de cacaopeulvrucht. Zo gebruikt hij alle smaak dragende onderdelen waaronder de pulp die hij tot gel verwerkt naast de nibs in een praline met diverse smaken en texturen. Hij kiest daarvoor voor het duurzaam Cacao Horizons assortiment van Callebaut waarvan een deel van het aankoopbedrag terugvloeit naar de cacaoboeren.