Mocht er een Antwerpse culinaire canon bestaan, dan zou patissier en chocolatier Bernard Proot daarin zeker niet misstaan. Met zijn ligging vlak bij de riante De Keyserlei in hartje stations- en diamantbuurt geniet hij ook bij de vele toeristen ruime bekendheid. Ze komen onder meer voor zijn iconische diamantpralines waarvan er al meer dan 20 miljoen geproduceerd werden. En ook voor de fijne collectie tabletten gemaakt van grand cru chocolade naast tuilles, Antwerpse handjes en een zeer divers repertoire pralines.