ZoeteZee

Inspiratie voor hun creaties vinden Leen Huybens en Dirk Van den Bossche in hun onmiddellijke werkomgeving en meer bepaald op het Noordzeestrand van Westende-Bad. Tot het repertoire van deze ambachtelijke chocolatiers behoren eigen ontwerpen zoals scheermessen, noordzeekrabbenpoten, ‘La Westendaise’ oester en oude én okerkleurige zeedijktegels met praliné op basis van hazelnoten, cashew en fleur de sel. Actief op ongeveer 100 meter van de zeedijk brengen ze zo in hun chocoladeboetiek met open atelier een heel eigen verhaal. Daarvoor gebruiken ze voornamelijk origine chocolades die getoetst zijn op hun ecologisch en duurzaam karakter.