Si l'on devait désigner une référence culinaire à Anvers, le pâtissier et chocolatier Bernard Proot en ferait assurément partie. Situé juste à côté de la somptueuse De Keyserlei, au cœur du quartier de la gare et des diamantaires, il jouit également d'une grande notoriété auprès des nombreux touristes. Ils viennent, entre autres, pour ses emblématiques pralines diamants, dont plus de 20 millions ont déjà été produites. Mais aussi pour sa belle collection de tablettes fabriquées à partir de chocolat grand cru, de tuiles, de mains anversoises et d'un répertoire très varié de pralines.