Jan Proot a désormais repris le flambeau de son père et est à la tête de DelReY. Tout comme son père Bernard, Jan, chocolatier et pâtissier, imprime sa marque à cette maison réputée, grâce à ses connaissances et à son souci du détail. Au cœur du quartier du diamant à Anvers, il allie saveurs classiques et techniques modernes, sans jamais nuire à l’authenticité du savoir-faire artisanal. Animé par le professionnalisme et la passion de la nouvelle génération, DelReY demeure une maison de confiance. Et la production des célèbres diamants en chocolat, particulièrement prisés pour leur éclat, reste ainsi assurée.