Studio Broos

Jan Andries continue à vendre ses pralines dans sa pâtisserie à Merelbeke. Pour la production des articles en chocolat, il a déménagé dans un autre bâtiment pour y ouvrir un nouveau magasin avec un nouveau nom afin d’éviter toute confusion. C'est ainsi qu'est né Studio Broos, en référence à la nature fragile et cassante des fèves de cacao et du chocolat. Il se concentre encore toujours sur la transformation de chocolat issu de récoltes certifiées et lié à des normes commerciales internationalement reconnues.  Parmi les nouveautés de sa gamme figurent toutes sortes de chocolats et de tablettes à casser avec, par exemple, des mandarines japonaises confites.