Bonaparte

Bonaparte is een typisch ambachtelijke chocolatier die sinds 1987 en dus al zo’n 35 jaar stap voor stap een gestage groei kende. Oorspronkelijk begonnen als producent van alleen holle figuren ontwikkelden Eveline Geert en Maurice Dumas sinds 1990 jaar na jaar een steeds ruimer en divers repertoire aan pralines, repen en bouchées. Tot het specifieke oeuvre behoort de Limbupraline die Bonaparte brengt als een ode aan appelstroop, een typische Limburgse delicatesse die ze samen met aceto van Pecoraro en appelbrandewijn als vulling verwerken in een praline gemaakt van witte chocolade. Daarnaast ontwikkelde het duo met Bouchovigne een reeks van 15 tabletten die passen bij een specifiek geselecteerde wijn.