Patissier en chocolatier David Mailliet navigeert in Eclat Cacao in zijn pralinerepertoire tussen klassiek en eigentijds werk. Hij maakt gebruik van actuele fruitsmaken om moderne accenten te leggen. Denk aan toetsen van limoen en mango die beide voor fraîcheur zorgen. Evenwichtig en origineel is de studentenhaver met hazelnoten die geheel gebrand en gekaramelliseerd zijn en een snuifje zout hebben meegekregen. Tot het andere, fijne chocoladewerk behoren diverse types truffels en mellowcakes.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
09:30-18:30
Wednesday
09:30-18:30
Thursday
09:30-18:30
Friday
09:30-18:30
Saturday
09:30-18:30
Sunday
Closed
