In november 2021 openen Gregory Degrève en zijn vrouw "La femme du chocolatier" hun atelier in Jambes. Na vele jaren als maatschappelijk werker voor gehandicapten te hebben gewerkt, besloot deze enthousiasteling in 2016 te starten met het maken en creëren van pralines. Aangemoedigd en gesteund door zijn vrouw Caroline, biedt hij nu zijn eigen ethische, biologische en fairtrade pralines aan. Naast pralines gevuld met praliné in verschillende smaken, biedt de chocolatier een origineel assortiment aan, zoals de chocoladepaddestoel, met een hoedje in twee lagen (melk- en pure chocolade) gevuld met praliné en met in de voet enkele verborgen verrassingspralines. Dit alles is geplaatst op een basis van 66% originele chocolade. Mooie nieuwkomer en leuke ontdekking.
