Bonaparte

Créé en 1987, il y a donc déjà 35 ans, Bonaparte est un chocolatier artisanal typique qui s'est développé pas à pas. A l'origine producteurs de figures creuses uniquement, Eveline Geert et Maurice Dumas développent chaque année depuis 1990 un répertoire de plus en plus large et diversifié de pralines, barres et bouchées. La Limbupraline, que Bonaparte présente comme une ode au sirop de pomme, un mets typique du Limbourg, est une pièce typiquement limbourgeoise. Utilisé avec de l'aceto Pecoraro et de l'eau-de-vie de pomme, il devient la garniture d’une praline au chocolat blanc. En outre, le duo a développé avec Bouchovigne une gamme de 15 tablettes qui accompagnent un vin spécifiquement sélectionné.