Concept Chocolate

Le chocolatier Maxime Pliester axe son concept exclusivement sur la création de chocolats personnalisés. Il ouvre son atelier de manière participative aux personnes désireuses d’en apprendre davantage sur le chocolat et sur l’utilisation de sous-produits comme la pulpe de la cabosse de cacao. Son atelier est spécialement aménagé à cet effet. Outre un atelier classique comprenant une démonstration et deux dégustations, il propose deux ateliers participatifs autour du chocolat et des pralines, ainsi qu’un atelier de dégustation de chocolat avec vins et bières. Il tient également le magasin de glaces Jalou à 50 mètres de sa boutique de chocolat.