Darcis

Jean-Philippe Darcis se voit distingué pour une œuvre bâtie patiemment depuis près de trente ans, nourrie par la passion, la rigueur et une curiosité toujours en éveil. Pionnier du mouvement bean-to-bar en Belgique, il se distingue par une maîtrise subtile des goûts et textures, appuyée sur des fèves issues de plantations bio et équitables. Ambassadeur du Chocolat Belge, Jean-Philippe Darcis n’est pas seulement un créateur de saveurs : il est aussi un pédagogue et un passeur. À Verviers, sa ville de cœur il a fondé un musée du chocolat, une académie et un magnifique salon de dégustation. Son approche conjugue tradition et innovation, excellence artisanale et ouverture sur le monde. Un modèle inspirant, qui justifie pleinement notre reconnaissance. Cette année nous décernons Darcis le titre de Chocolatier de l'Année 2025 !