Jean-Philippe Darcis s’est forgé une réputation de pâtissier et chocolatier il y a 25 ans, avant de lancer sa propre production de chocolat en 2016. Il est devenu un acteur clé du mouvement 'bean-to-bar' et a été reconnu comme Ambassadeur du Chocolat Belge. Toujours à la recherche des meilleures fèves de cacao, il privilégie les récoltes provenant de plantations biologiques. Darcis possède plusieurs points de vente ainsi qu’un musée interactif à Verviers, où les visiteurs peuvent plonger dans l'univers fascinant du cacao et du chocolat tout en faisant une dégustation.