Wim Demeestere et Nancy Willems sont chocolatiers depuis plus de 20 ans. Pour fabriquer les pralines, ils utilisent des chocolats d'origine, du beurre frais, de la crème et les meilleurs ingrédients pour créer des saveurs raffinées. Ils excluent l'utilisation d’additifs artificiels. Ce principe s'applique également à leurs autres créations chocolatées, telles que les tablettes, les truffes, les orangettes et les mendiants.