On approche du centenaire pour cette maison qui a traversé les époques en perpétuant la tradition, la passion et la création propre à son créateur. C’est donc un large panel de pralines aux multiples saveurs qui continue d’être produit artisanalement dans l’atelier de Waterloo. La génération actuelle à la tête de l’entreprise défend avec vigueur ce côté classique et authentique des pralines d’autrefois. Elles se distinguent des produits plus actuels par leur taille mais aussi par leur recette originale où crème fraiche, liqueurs et autres fourrage classique se distinguent par rapport à des arômes plus fruités. Les 7 Manons maison dont une version originale de vanille noire au chocolat noir ou les pralines ‘Délices’ vanille, café et ganache, à la crème fraiche fouettée sur nougatine et enrobée de chocolat fondant ou noir sont deux preuves gourmande du savoir-faire maison.
