Concept Chocolate

Chocolatier Maxime Pliester richt zich met zijn concept uitsluitend op het maken van gepersonaliseerde chocolade. Hij stelt zijn atelier participatief open voor geïnteresseerden die meer willen weten over chocolade en over het gebruik van nevenproducten zoals de pulp van de cacaopeulvrucht. Zijn atelier is daar speciaal voor ingericht. Naast een klassieke workshop met demonstratie en twee degustaties zijn er twee participatieve workshops rond chocolade en pralines en is er ook een workshop rond het proeven van chocolade met wijnen en bieren. Op 50 meter van zijn chocoladeboetiek heeft hij ook ijsjeszaak Jalou.