Beugnies Les Chocolats

Basis voor het assortiment van Nicolas Beugnies is chocolade afkomstig van duurzame oorsprong. Daarmee geeft hij smaak en karakter aan een zeer divers repertoire waaronder een twintigtal suikervrije referenties waardoor hij ook in het buitenland gewaardeerd wordt. De hoge afwerkingsgraad is kenmerkend voor zijn oeuvre waarbij visuele details naar het smaakpatroon van de pralines verwijzen waardoor deze een extra opmerkelijk ambachtelijk cachet krijgen. De Extravagante Violette praline op basis van ganache met viooltjes is daarvan een even smakelijk als mooi voorbeeld.