Les Chocolats de Fabian

Achter Les Chocolats de Fabian gaat veel meer schuil dan enkel het chocoladewerk van Fabian Brans. In zijn boetiek vinden we eveneens originele patisserie, confiserie, ijs en snoepgoed. Hij werkt met chocolade van diverse origine zoals deze uit Oeganda met 80% die zorgt voor een intense smaak of deze uit Kameroen met 43% die pleziert door zijn zacht accent van zoete karamel. Zijn pralinerepertoire smaakt divers met onder meer een rijksmakende referentie rond gepofte rijst met karamel praliné omhuld door donkere chocolade.