V-CHOCOLATIER by Sweertvaegher

Een chocolatier die negentig kaarsjes mag uitblazen, is een opmerkelijk feit. Die eer valt Valérie Verougstraete als derde generatie te beurt en ze kan voor die inspanning rekenen op haar partner Frederick Debacker. Samen vormen ze nu officieel de nieuwe generatie in dit ambachtelijk werkende familiebedrijf. Klassiek werk zoals het bekende ‘Galetje’ blijven ze uiteraard koesteren om tijd en energie te steken in nieuwe creaties. Zoals in een zomerse melkchocolade truffel gevuld met crème van nougat en brésilienne van pistache en afgewerkt met witte nougat crunch wat aan de creatie een zeer aantrekkelijk en extra artisanaal cachet geeft.