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Bernard Schobbens

Le travail artisanal de Bernard Schobbens - notre ancien Chocolatier de l’Année 2022 pour la Wallonie - se distingue par sa volonté de n’utiliser que des ingrédients naturels. Dans son univers raffiné, les saveurs et arômes artificiels n’ont pas leur place. Cette démarche confère à ses créations une identité très personnelle et singulière, comme en témoigne une ganache au chocolat noir relevée de menthe marocaine fraîche, ou encore une praline à la ganache de gingembre frais, enrobée de chocolat au lait.