By Michèle

Christophe Prunier et sa partenaire Coralline Zoumis peuvent se targuer de connaissances et d'une expérience pratique acquises aussi bien en Belgique auprès de chocolatiers de renom qu'en France chez des grands pâtissiers et chefs. Pour leurs créations, ils travaillent avec du chocolat fairtrade de Valrhona, tandis que les autres ingrédients proviennent principalement de producteurs locaux. Ils confectionnent des pralines raffinées avec, par exemple, une ganache enrichie au miel de Milmort ou à la menthe et à la lavande de leur propre jardin. Leurs créations fruitées sont souvent plébiscitées par leur clientèle d'habitués.