Chocolaterie Hannes D'Heedene

Hannes D'Heedene, pâtissier et chocolatier, continue d'élargir sa gamme de délices dans son nouvel établissement de Deerlijk. Il vient effectivement de commencer à envelopper des noix, des croquants et des fruits dans de nombreux chocolats. Il utilise également le mucilage des fèves de cacao pour fabriquer de la gelée et de la ganache pour les pralines. Sa gamme de pralines comprend 28 références, dont plusieurs ravissent par leurs notes fraîches et caractéristiques de yuzu, de citronnelle, de gingembre, de citron vert, de baies d'argousier, de menthe et d'estragon pour n'en citer que quelques-unes.