Bruges est riche en chocolatiers et la plus ancienne chocolaterie locale et artisanale de Bruges se trouve dans la Katelijnestraat. Depuis la fin des années 1970, de nombreuses spécialités sont fabriquées derrière la façade de la Chocolaterie Sukerbuyc selon des recettes familiales traditionnelles et ancestrales. Comme ces pralines à la crème fraîche et aux ganaches au beurre. Mais aussi de nouvelles créations, comme un praliné à l'orange sanguine, un praliné aux amandes et une touche de sel marin. Récemment, le magasin a été entièrement rénové. Elise Van Oost, troisième génération de cette entreprise familiale, a travaillé avec le chef Kristoff Deryckere pour revoir complètement l'assortiment fixe de pralines. Un répertoire dont la présentation a également fait peau neuve.
