Pralinette

Bruges compte bien des boutiques de chocolat, mais peu produisent leurs pralines selon le principe 'bean-to-bar' comme Pralinette de Fangio De Baets, qui travaille notamment des fèves d’Équateur et du Guatemala. Son répertoire couvre les classiques (truffes, fruits de mer) ainsi que des pralines au goût traditionnel, voire plus contemporain, avec aussi des créations très colorées. Sa pâte à tartiner, délicate et savoureuse, occupe une place de choix dans l’assortiment. Fangio De Baets propose également des démonstrations et des ateliers sur rendez-vous, pour vous plonger dans son univers chocolaté qu’il façonne avec passion depuis 1992.