Deduytschaever

Jannes Deduytschaever a remporté notre prix du Chocolatier de l'année 2022 pour la Flandre, suivant ainsi les traces de ses maîtres David Maenhout. Concentré comme nul autre sur l'origine de la matière première, il crée son propre répertoire de pralines, barres chocolatées, snacks ou fruits de mer en chocolat. Ses chocolats d'origine préférés sont le Dark Vietnam 70% et le Millot 74%. Ce dernier est un chocolat issu de la célèbre plantation historique et durable de Millot, 600 hectares à Andzavibe, (Madagascar) et offre des saveurs riches, doucement acidulées et fruitées qui caractérisent ce chocolat atypique des îles. En tant que chocolatier, Jannes Deduytschaever souhaite également que ses produits soient présents au moment du petit-déjeuner. C'est pourquoi il développe une gamme de beurre de cacahuètes de haute qualité qui sera disponible en trois saveurs. Avec cette collection, il veut montrer une autre facette du chocolat.