Deduytschaever

Jannes Deduytschaever won onze Chocolatier van het Jaar 2022 award voor Vlaanderen en trad daarmee in de voetsporen van zijn leermeesters David Maenhout. Gefocust als geen ander op de oorsprong van de grondstof creëert hij een heel eigen repertoire aan pralines, candybars, snacks of chocolade zeevruchten. Zijn favoriete origine chocolades zijn Dark Vietnam 70% en Millot 74%. Deze laatste is een chocolade afkomstig van de bekende, historische en duurzaam werkende Millot-plantage, 600 hectare groot, in Andzavibe (Madagaskar), en levert rijke, zachtzure en fruitige smaaktoetsen die deze atypische eilandchocolade kenmerken. Daarnaast wil Jannes Deduytschaever als chocolatier met zijn producten ook aanwezig zijn tijdens het ontbijtmoment. Daarom ontwikkelt hij een hoogwaardige nutbutter-collectie die in drie smaken beschikbaar zal zijn en waarmee hij zo een andere kant van chocolade wil tonen.