Lornoir

Chez Lornoir à Schilde, Jens Van Bouwel réunit en un seul endroit ses trois passions professionnelles pour le chocolat, la pâtisserie et le pain au levain. Le tout en privilégiant une approche durable. Ainsi, pour garnir ses pralines, il récupère la pulpe savoureuse de la fève de cacao, généralement jetée au moment de la récolte. Professionnel dans l’âme, il a donné à son entreprise le nom de son ingrédient préféré - l'or noir ou vanille de Madagascar - qu’il utilise au côté de produits de première qualité.