Derrière Chocolatier Puur, à Geel et à Turnhout, se cachent une chocolaterie et un salon de glaces. Pour leur production de chocolat ainsi que la création de différentes sortes de glaces et de tartes glacées, Kaara Huybrechts et Steve Helsen ne travaillent qu’avec des matières premières aux saveurs authentiques. Par exemple, ils utilisent un chocolat au lait d’origine du Venezuela qui présente des notes douces de caramel et de noisette, et qui s’accorde parfaitement avec des fruits. Pour leur praline signature, ils choisissent d’ailleurs une curiosité parmi les chocolats d’origine. Issu de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il se distingue par une saveur marquée, avec des notes de café, de noisette et de fruits acidulés, auxquelles ils ajoutent de l’orange, du clou de girofle, de la cannelle et de l’anis étoilé. À côté des pralines, leurs choux maison ou 'melocakes' au chocolat au lait ou noir complètent un assortiment incontournable.
