A Geel comme à Turnhout, Chocolatier Puur réunit chocolaterie et glacier. Kaara Huybrechts et Steve Helsen sélectionnent avec soin les matières premières les plus pures et les plus riches en caractère pour leurs pralines, créations glacées et gâteaux glacés. Un chocolat au lait d’origine Venezuela, aux douces notes de caramel et de noisette, offre ainsi une base raffinée qui se marie particulièrement bien avec les fruits. Pour leur praline signature, ils optent résolument pour un chocolat d’origine moins évidente, venu de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Son goût prononcé, marqué par des nuances de café, de noisette et de fruits acidulés, gagne en profondeur avec l’orange, le clou de girofle, la cannelle et l’anis étoilé. Aux côtés des pralines, des choux et des melocakes maison, enrobés de chocolat au lait ou noir, trouvent aussi naturellement leur place dans cet assortiment varié.
