Calinor

Met grand cru chocolades en verse natuurlijke grondstoffen creëert Alain Grimmonprez op ambachtelijke wijze een zeer gevarieerd repertoire pralines met originele vullingen. Die aanpak en keuze voor kwaliteitsvolle chocolade en andere ingrediëntenwerkwijze ligt aan de basis van vaak spannende en intrigerende smaakcombinaties waarmee hij België op verschillende wereldexpo’s vertegenwoordigde. Zijn gamma omvat meer dan zestig diverse referenties. Zo is een creatie rond jelly van limoen in combinatie met een infusie van yuzu een smakelijk voorbeeld van zijn eigentijds oeuvre.