Chocoladehuis Boon

Chocolatier Patrick Mertens blijft zijn verleden jaar gewonnen Award voor beste Chocolatier van het Jaar voor Vlaanderen alle eer aandoen. Dat bewijst hij onder meer met een tweede versie van vlaaipralines waardoor de klanten nu ook kunnen proeven van kruisbessenvlaai (in Limburgs ‘kroenselenvlaai’), pudding kruimelvlaai (in Limburgs ‘knobbelkesvlaai’), appelvlaai en bosbessenvlaai. Daarnaast ontwikkelde hij in samenwerking met de Hasseltse Jenever Distillery Fryns zogenaamde jeneverkogels waarin zijn chocolade dus mooi samensmelt met een andere lokale specialiteit.