Günther Watté

Vijftien jaar werkte Günther Watté als gediplomeerd banketbakker in de patisserie van zijn ouders om daarna een eigen chocoladecafé te openen. De ouderlijke band bleef professioneel bestaan. Zijn vader helpt mee in het atelier van de zaak. Met zijn café vormt hij een buitenbeentje in het vakgebied. Met zijn collectie pralines en tabletten maakt hij er uiteraard helemaal deel van uit. Tot zijn meer tot de verbeelding sprekende pralines behoren Salt & Pepper op basis van donkere chocolade gevuld met fleur de sel en sarawakpeper en Russia die gevuld is met de smaak van Russische thee. Een bijzondere vermelding verdienen de stukjes gekonfijte citroen die hij in melkchocolade of donkere chocolade dipt.