Chocolatier Patrick Mertens en echtgenote Inge Lijnen hebben met hun zaak in de Limburgse hoofdstad een passend en eigentijds zoet karakter gegeven. Knap hoe Chocoladehuis Boon op relatief korte tijd één van de bekendste detailzaken van Hasselt is geworden. Dit zegt veel over de creativiteit én de toewijding waarmee dit koppel en hun team op vaardige wijze aan chocolade eigenheid geven. Denk daarbij aan hun ruim assortiment pralines gekenmerkt door subtiele smaakverweving en even goed aan hun repertoire chocoladeletters die verrassen en plezieren door hun samenstelling met diverse ingrediënten.