Les créations chocolatées de Renauld Arnould sont proposées au cœur de Saint-Hubert, dans la pâtisserie qui a fait sa réputation. Il y décline un répertoire classique, enrichi de quelques références aux saveurs moins traditionnelles, telles que celles à base de praliné aux cacahuètes, qui séduisent tant par leur finesse que par leur finale. Sa praline signature renferme une ganache crémeuse au fruit de la passion. Il accorde également une attention particulière à l’emballage de ses pralines, ce qui confère un cachet supplémentaire à son œuvre.